Tahukah kamu bahwa sebagai industri yang tidak akan pernah mati, peluang usaha bisnis katering rumahan sangat menjanjikan loh sobat. Terlebih lagi jika kita pintar menyasar segmen pasar tertentu. Dengan semakin cepatnya orang beraktivitas, maka kebutuhan terhadap industri makanan yang notabennya adalah industri jasa semakin meningkat.

Walaupun terlihat simpel dan sederhana, namun realisasi dari usaha bisnis katering tidak semudah itu loh sobat. Oleh sebab itu, jika sobat ingin menjadi sosok pengusaha sukses bisnis katering ini, terdapat beberapa hal penting yang harus sobat perhatikan dan pertimbangkan dengan matang. Berikut pemaparannya.

Tips Peluang Usaha Bisnis Katering Rumahan

Layaknya membangun sebuah usaha pada umumnya, pada usaha bisnis katering sobat perlu mendalami terlebih dahulu apa saja jenis bisnis katering yang ada. Sobat juga perlu memahami pertimbangan dasar bisnis serta modal usaha bisnis katering rumahan yang sobat butuhkan.

1. Menentukan Jenis Bisnis Katering

Tahukah kamu bahwa setiap jenis bisnis katering merepresentasikan segmen pasar yang berbeda? Nah oleh sebab itu, alangkah baiknya jika sobat memilih salah satu segmen pasar terlebih dahulu sebagai tahapan awal. Hal ini kita lakukan guna memfokuskan sumber daya kita yang terlimitasi untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Katering Pesta/ Hajatan

Sesuai namanya, jika sobat ingin memfokuskan untuk bisnis katering pesta, maka target pasar utama dari bisnis sobat adalah orang-orang yang menggelar hajatan, pernikahan, maupun perayaan lainnya.

Katering pesta merupakan jenis katering yang permintaannya selalu ada setiap saat. Pergerakan siklus bisnis dari katering jenis ini bisa kita katakan sangat cepat. Hal ini karena setiap minggunya pasti akan selalu ada persta atau hajatan yang digelar.

Yang perlu sobat perhatikan adalah pasar yang ada di dalam katering pesta ini. Secara umum, kita bisa membagi sistem katering pesta menjadi dua: buffet / prasmanan & nasi kotak. Walaupun terdapat pula acara yang hanya membutuhkan nasi kotak, namun kebanyakan dari acara membutuhkan katering pesta dengan sistem buffet.

Karena sistemnya buffet, otomatis yang sobat perlu perhatikan dalam menjalankan bisnis katering jenis ini bukan hanya dari sisi kualitas makanannya, namun sobat juga perlu memperhatikan pelayanan yang sobat berikan kepada konsumen pada saat acara berjalan.

Jika sobat sudah merasa siap untuk hal tersebut, maka sobat bisa memfokuskan bisnis ke katering pesta dengan sistem buffet karena nilai pasar dan frekuensinya yang sangat besar. Namun jika sobat masih pemula, maka ada baiknya sobat untuk mencari pengalaman terlebih dahulu dengan memfokuskan bisnis pada katering pesta dengan sistem nasi box.

Katering Perusahaan / Kantoran

Seperti namanya, katering perusahaan atau kantoran fokus untuk menyediakan makanan bagi perusahaan. Sistem kerja dari katering kantoran adalah dengan berlangganan secara bulanan. Maksudnya adalah, konsumen akan membayar di depan untuk berlangganan katering. Sobat kemudian hanya perlu mengantarkan makanan sesuai jadwal yang telah disepakati.

Nah katering jenis ini merupakan sasaran yang sangat empuk nih sobat, terutama bagi pengusaha yang baru terjun ke dalam dunia katering. Dengan bermodalkan nekat dan jaringan yang cukup, sobat bisa mendapatkan konsumen yang akan membeli produk secara rutin dengan jumlah nilai transaksi yang cukup besar.

Katering Sekolahan

Katering sekolahan juga menjadi opsi yang menarik bagi pengusaha bisnis katering pemula. Namun, hal yang menjadi tantangan terbesar bagi pengusaha katering jenis ini adalah jenis makanan yang bisa kita hidangkan.

Perlu kita ingat bersama bahwa pada umumnya katering sekolahan ini hanya ada pada sekolah dasar. Anak-anak sekolah membutuhkan asupan gizi dan nutrisi yang cukup, terlebih lagi karena mereka masih dalam masa pertumbuhan.

Resistensi anak-anak terhadap bakteri maupun kuman juga relatif lebih rendah daripada orang dewasa sehingga sobat perlu memperhatikan secara detail kebersihan proses produksi makanan serta sumber bahan bakunya.

Katering Rumah Sakit

Jenis katering ini melayani kebutuhan asupan harian pasien rumah sakit. Jika sobat ingin fokus menyediakan katering jenis ini, sobat akan secara ketat bersinggungan langsung dengan ahli gizi dari pihak rumah sakit. Proses penyediaan makanan akan disupervisi secara langsung oleh ahli gizi dan harus memenuhi standar yang telah ditetapkan. Hal ini agar makanan yang terbuat berkualitas tinggi dan dapat mendukung percepatan proses pemulihan pasien.

Katering Menu Sehat Diet Kalori

Nah ini jenis katering yang baru muncul akhir-akhir ini. Seiring dengan semakin banyaknya makanan cepat saji, kebutuhan terhadap makanan sehat juga menjadi meningkat. Banyak konsumen membutuhkan sajian yang memiliki kalori sesuai dengan kebutuhan hariannya. Jika kalori makanan melebihi apa yang tubuh butuhkan, maka kelebihan kalori tersebut akan tubuh ubah menjadi cadangan lemak.

2. Menentukan Value Added / Keunikan Bisnis Katering

Hal kedua yang perlu sobat perhatikan adalah mencari keunikan, nilai tambah atau value added dari usaha bisnis katering yang akan sobat jalankan. Nilai tambah dapat memiliki beragam macam, seperti halnya dari sisi rasa, kualitas bahan makanan, pelayanan, harga, promosi, ataupun hal lainnya.

Terus bagaimana sih cara sobat untuk menemukan nilai tambah? Nah, sobat bisa coba gunakan kerangka berpikir startup yang selalu menggali lebih dalam pain points atau kendala yang konsumen rasakan. Lakukan dengan cara ngobrol bareng konsumen. Setelah mengetahui kendalanya, lakukan inovasi dan berikan solusi yang sekiranya dapat menyelesaikan permasalahannya.

3. Mencari Pemasok Bahan Bisnis Katering

Ini sangat vital nih sobat. Ketika usaha bisnis katering yang sobat jalankan masih dalam tahap rintisan, maka mengambil bahan dari pasar merupakan langkah yang tepat. Namun seiring berjalannya waktu, maka memiliki pemasok bahan yang berkualitas dan konsisten bisa memberikan berbagai keuntungan bagi sobat.

Dengan mengambil dari pemasok secara banyak, maka sobat bisa mendapatkan harga yang lebih murah. Selain itu, kualitas bahan makanan juga akan lebih terjamin dan terstandarisasi. Alhasil, kualitas makanan yang sobat produksi dapat terjaga dengan baik.

4. Menyiapkan Kebutuhan Modal Usaha Bisnis Katering

Kira-kira berapa ya modal untuk merealisasikan usaha bisnis katering? Jika kamu masih dalam tahapan merintis, tidak banyak kok peralatan yang kamu butuhkan. Cukup peralatan memasak seperti biasa, namun dengan tambahan wajan/ kuali yang berukuran besar dan beberapa peralatan lainnya.

• Wajan/ kuali ukuran jumbo: Rp300.000 (per wajan)
• Spatula jumbo: Rp50.000
• Kompor katering: Rp800.000 (1 tungku)
• Tabung gas: Rp270.000
• Selang tabung gas: Rp150.000

Total kebutuhan: Rp1.570.000

5. Membangun Brand & Promosi Untuk Bisnis Katering

Jika sobat sudah menentukan segmen pasar, menemukan pemasok yang terpercaya dan sudah menyiapkan modal, maka langkah selanjutnya adalah sobat perlu membangun branding usaha katering. Tentukan nama yang sesuai dengan karakter sobat dan dapat merepresentasikan bisnis dengan jelas. Elemen nama yang biasanya orang gunakan dalam usaha bisnis katering mereka antara lain kata cooking, kitchen, dapur, atau kata katering itu sendiri.

Untuk menjangkau pasar yang lebih luas, sobat perlu melakukan aktivitas promosi dan pemasaran. Aktivitas ini bisa sobat lakukan secara word of mouth atau secara berbayar seperti dengan menggunakan PPC (paid per clik advertising).

6. Menjaga Kualitas & Pelayanan

Untuk membangun bisnis yang dapat bertahan lama dan sukses, sobat perlu dengan sangat memperhatikan kualitas dari produk dan pelayanan yang sobat berikan kepada konsumen. Dengan mempertahankan kualitas dan cita rasa yang khas, sobat bisa membangun jaringan pasar dan peminat yang solid dan long lasting.

Sobat juga bisa melakukan inovasi terhadap kualitas produk. Namun, jangan sobat cita rasa dan kualitas yang sudah sobat jaga selama bertahun-tahun dengan menggantinya. Berikan opsi kepada konsumen untuk memilih mana yang lebih mereka sukai.

7. Melakukan Pembukuan

Terakhir, hal yang paling penting harus sobat lakukan adalah melakukan pembukuan dan mencatat transaksi dengan baik. Jika perlu, gunakanlah aplikasi penunjang seperti halnya Mabrook ERP by GemaPack. Mabrook ERP merupakan aplikasi bisa sobat gunakan untuk melakukan pembukuan usaha sobat. Dengan harga yang terjangkau dan kualitas yang tidak kalah dengan aplikasi sejenis, Mabrook ERP bisa menjadi solusi dan menjadikan usaha sobat terarah.

Jika sobat ingin mengetahui lebih lanjut terkait Mabrook, sobat bisa hubungi tim ahli GemaPack melalui tombol yang ada.

Itulah pemaparan terkait peluang usaha bisnis katering rumahan yang menjanjikan. Jika kamu tertarik untuk membuat kotak katering atau lunch box, kamu bisa banget nih berkonsultasi dengan packaging expert GemaPack melalui tombol ini!

GemaPack sendiri merupakan sebuah pabrik packaging di Bekasi yang telah melayani ratusan customer dengan berbagai kebutuhan. Kami menyediakan Box kardus corrugated dengan nama Master Box RSC yang cocok untuk kebutuhan storage / menyimpan barang, shipment / pengiriman barang, keperluan gudang dan yang lainnya.

Jika ingin melihat artikel lainnya, silahkan klik berikut ini