Sobat sedang mencari resep ayam goreng tepung krispi yang renyah untuk usaha bisnis ayam crispy kamu? Sobat datang ke tempat yang tepat! Mengingat popularitas ayam goreng tepung krispi yang sangat tinggi, wajar saja jika banyak pengusaha UMKM yang ingin terjun ke bisnis ini.

Usaha bisnis ayam kripsi memang memiliki banyak peminatnya, baik dari kalangan anak-anak hingga dewasa. Siapa yang tidak kenal ayam KFC atau ayam Richeese? Kesuksesan mereka berasal dari perpaduan yang tepat antara kerenyahan tepung ayam serta saus yang nikmat. Jika sobat ingin menjadi the next KFC, maka ada baiknya sobat memahami resep ayam goreng tepung krispi berikut ini!

Resep Ayam Goreng Tepung Krispi

Kesuksesan usaha bisnis ayam crispy sobat akan bergantung pada tiga komponen utama. Komponen tersebut antara lain proses marinasi, bahan campuran tepung & bahan saus.

1. Bahan Marinasi Ayam Goreng Tepung Krispi

Kelezatan dari suatu ayam goreng krispi tidak hanya berasal dari tepungnya, namun juga dari daging ayamnya itu sendiri. Oleh sebab itu, sobat perlu memastikan bahwa ayam memiliki rasa tertentu yang menjadikannya enak. Proses pemberian rasa terhadap daging ayam kita lakukan dengan metode marinasi.

Untuk proses marinasi, bahan yang kita perlukan antara lain:

• 2 Buah jeruk nipis, Rp1.500 per 100 gr
• 4 Siung bawang putih (haluskan), Rp35.000 per 1 kg
• 1 Sdm basil bubuk, Rp20.000 per 20 gr
• 2 Sdm cabe bubuk, Rp5.100 per 100 gr
• 1 Sdm paprika bubuk, Rp6.500 per 100 gr
• Garam secukupnya, Rp8.000 per 500 gr
• Kaldu bubuk secukupnya, Rp14.000 per 100 gr

Baca Juga: Peluang Usaha Bisnis Ayam Crispy Kekinian Menggiurkan!

2. Bahan Campuran Tepung

Sobat perlu memilih jenis tepung dan kaldu bubuk yang tepat. Hindari penggunaan tepung beras sebagai komponen utama karena tekstur renyah pada ayam tidak akan bertahan lama. Sobat bisa menggunakan tepung terigu sebagai komponen campuran utama yang tentunya dapat memberikan kerenyahan optimal bagi ayam.

Bahan campuran tepung yang sobat perlukan antara lain:

• 12 Sdm tepung terigu, Rp13.500 per 1 kg
• 3 Sdm tepung maizena, Rp18.000 per 1 kg
• 1 Sdm baking powder, Rp5.500 per 45 gr
• 3 Sdm cabe bubuk, Rp5.100 per 100 gr
• 1.5 Sdm paprika bubuk, Rp6.500 per 100 gr
• 1 Sdt merica bubuk, Rp2.900 per 100 gr
• Kaldu bubuk secukupnya, Rp14.000 per 100 gr
• Garam secukupnya, Rp8.000 per 500 gr
• 1 Kotak susu fullcream, Rp18.000 per 1 lt

3. Bahan Saus

Terdapat banyak usaha ayam goreng tepung krispi yang menjadi viral karena berpadu dengan saus yang unik. Sobat juga bisa menggunakan saus dengan rasa unik seperti saus keju, saus pedas samyang, saus black pepper atau saus lainnya. Semakin berbeda sobat dengan kompetitor lainnya maka semakin besar pula peluang usaha sobat berhasil, selama rasa yang sobat sajikan enak.

4. Proses Pembuatan Ayam Goreng Tepung Krispi

Berikut proses pembuatan ayam goreng tepung krispi yang dilansir dari Cookpad:

• Marinasi ayam dengan perasan air jeruk nipis selama 15 menit. Proses marinasi bisa sobat lakukan tanpa perlu merendamnya dengan air.
• Setelah selesai sobat marinasi dengan air jeruk, siapkan bahan marinasi lainnya.
• Aduk merata bumbu marinasi bersama ayam secara langsung tanpa perlu menggunakan air. Ratakan bumbu dan remas ayam selama 1 menit. Diamkan semalaman didalam kulkas dalam wadah tertutup. Proses marinasi berjalan selama min. 5 jam & maksimal 2 hari.
• Setelah selesai proses marinasi, siapkan seluruh bahan campuran tepung dalam satu wadah. Aduk rata tepung bersama bumbu lainnya.
• Siapkan susu full cream dan tuangkan kedalam wadah lain.
• Ambil ayam yang telah termarinasi. Balurkan dengan campuran tepung, remas dan masukkan ke dalam wadah berisikan susu. Ulangi proses selama 2-3 kali hingga kulit ayam menjadi keriting.
• Masukan ayam ke dalam wajan berisikan minyak yang sudah kita panaskan terlebih dahulu.
• Gunakanlah api yang sangat kecil. Masak ayam sekitar 10-15 menit. Balik ayam setiap 5 menit agar matang secara merata.
• Angkat dan taruh di penyaringan agar lebihan minyak dari ayam dapat jatuh ke dalam wadah.
• Sajikan bersama saus andalan yang telah sobat buat.

Itulah pemaparan terkait resep ayam goreng tepung krispi yang renyah dan gurih. Jika kamu tertarik untuk membuat kemasan kotak kardus untuk ayam crispy, kamu bisa banget nih berkonsultasi dengan packaging expert GemaPack melalui tombol ini!

GemaPack sendiri merupakan sebuah pabrik packaging di Bekasi yang telah melayani ratusan customer dengan berbagai kebutuhan. Kami menyediakan Box kardus corrugated dengan nama Master Box RSC yang cocok untuk kebutuhan storage / menyimpan barang, shipment / pengiriman barang, keperluan gudang dan yang lainnya.

Jika ingin melihat artikel lainnya, silahkan klik berikut ini