Jika sobat pernah pergi ke Yogyakarta, pasti sobata pernah melihat usaha bakpia berjamuran. Ya, bakpia merupakan salah satu kuliner tradisional yang sudah ada sejak lama dan menjadi kuliner khas Yogya. Seiring dengan berjalannya waktu, bakpia mendapatkan sentuhan modernisasi sehingga terciptalah yang kita kenal saat ini dengan bakpia kukus.

Dengan semakin terbukanya akses informasi & kemudahan dalam pengiriman, sebenarnya peluang usaha bakpia memiliki potensi yang menggiurkan loh sobat. Terlebih lagi jika sobat bisa melakukan akulturasi antara bakpia dengan ciri khas tempat sobat tinggal sehingga menghasilkan inovasi bakpia jenis baru.

Sobat tertarik untuk mengembangkan usaha bakpia? Yuk kita simak artikel berikut ini.

Peluang Usaha Bakpia

Sobat, tahukah kamu bahwa sebutan “bakpia” berasal dari kata ‘bak’ yang berarti daging babi dan ‘pia’ yang berarti kue yang terbuat dari tepung? Unik ya sobat. Eits tapi tenang, bakpia yang kita kenal bukan berisikan daging babi kok.

Mengutip dari buku “Kuliner Yogyakarta – Pantas Dikenang Sepanjang Masa,” sebenarnya bakpia berasal dari China loh sobat. Dalam bahasa Tiongkok, bakpia yang memiliki nama lain tou luk pia. Ketika bakpia masuk ke Yogyakarta, terjadinya penyesuaian isi bakpia karena mayoritas penduduknya yang beragama Islam. Alhasil, isian daging kemudian digantikan dengan kacang hijau. Bakpia pertama pun kemudian di produksi oleh Kwik Sun Kwok, sosok founder dari usaha Bakpia Pathok 75.

Lantas, apa aja nih yang perlu sobat lakukan dan pertimbangkan jika ingin menjalankan usaha bakpia? Berikut beberapa hal yang perlu sobat pertimbangkan:

1. Trend Usaha Meningkat

Bisa kita saksikan bersama bahwa usaha bakpia memiliki trend meningkat positif dari tahun 2009 hingga tahun 2020. Namun, memang sempat terjadinya penurunan permintaan pada bulan maret 2020. Penurunan ini tidak lain disebabkan oleh terjadinya wabah covid-19 di seluruh dunia.

Kenapa sih memahami trend ini sangat penting? Sobat, kita mengetahui bahwa sentra utama dari bakpia berada di darerah Yogyakarta, sehingga dapat kita katakan bahwa hampir semua pangsa pasar bakpia hanya dilayani oleh satu daerah. Bayangkan jika sobat bisa melakukan integrasi antara ciri khas daerah sobat dengan bakpia dan mengambil 1% dari jumlah pangsa pasar bakpia yang ada, akan sangat menggiurkan bukan keuntungan yang bisa sobat garap?

Alih-alih berkompetisi di daerah yang sudah keruh, sobat bisa mengembangkan bakpia jenis sendiri dan menggiring pangsa pasar menuju daerah sobat. Hal ini tentunya akan berdampak positif bagi lingkungan sobat seperti halnya pariwisata yang meningkat, permintaan terhadap kuliner yang semakin banyak dan berkembangnya daerah sobat tinggal.

2. Pangsa Pasar Besar

Bakpia pada umumnya berisikan kacang hijau, coklat ataupun keju. Siapa sih sobat yang tidak suka dengan ketiga rasa ini? Hampir semua masyarakat Indonesia dapat kita katakan menyukai rasa-rasa umum ini. Alhasil, sobat bisa menjadikan hampir seluruh masyarakat Indonesia sebagai pangsa pasar total.

Yang perlu sobat lakukan hanyalah menemukan ciri khas daerah dan mencampurkannya dengan rasa yang pada umumnya banyak orang sukai. Jika sobat berhasil melakukan hal tersebut, maka peluang sukses dari usaha bakpia yang sobat pastinya akan meningkat.

3. Bahan Baku Mudah

Bahan-bahan yang sobat perlukan untuk membuat bakpia tergolong sangat mudah untuk kita temukan, baik di pasar tradisional maupun pasar swalayan. Walaupun membutuhkan ketekunan, namun proses pembuatannya pun relatif mudah dan tidak memerlukan kemampuan khusus.

Sobat bahkan bisa memubuat bakpia ini sendiri tanpa bantuan orang lain. Namun, jika sudah di tahap yang lebih berkembang, tentunya bekerja dengan tim merupakan suatu hal yang perlu sobat pertimbangkan agar hasilnya optimal.

4. Daya Tahan Produk Relatif Singkat

Pernahkah sobat mendapatkan bakpia yang sudah berjamur? Agar bakpia dapat tahan lebih lama, kita perlu memastikan agar tidak adanya uap panas yang tertahan di dalam kemasan bakpia. Bakpia perlu kita paparkan pada udara agar suhunya stabil dan sama dengan suhu ruangan. Jika sobat akan berpergian jauh, sobat juga bisa memasukannya ke dalam kulkas terlebih dahulu agar dapat memperlambat proses pembusukan.

Sobat, sebenarnya ada loh peluang usaha bakpia yang sangat masih bisa sobat jalankan, yakni dengan berjualan bakpia frozen. Seringkali bakpia berjamur menjadi momok bagi para wisatawan jauh ketika ingin membawakan oleh-oleh kepada keluarganya. Oleh karenanya, dengan menyediakan bakpia frozen, daya tahan dari bakpia bisa meningkat secara drastis. Buatlah resep bakpia yang bisa orang panaskan hanya dengan microwave atau di goreng. Wah, dijamin deh sobat usaha bakpia mu akan lebih unggul daripada kompetitor lainnya.

Gimana sobat, udah ada sedikit gambaran bukan terkait peluang usaha bakpia dengan potensi yang menggiurkan? Nah sekarang sobat tinggal mempersiapkan kebutuhan modal dan mengetahui proyeksi keuntungan usaha ini. Jika kamu tertarik untuk membuat kemasan bakpia, kamu bisa banget nih berkonsultasi dengan packaging expert GemaPack melalui tombol ini!

GemaPack sendiri merupakan sebuah pabrik packaging di Bekasi yang telah melayani ratusan customer dengan berbagai kebutuhan. Kami menyediakan Box kardus corrugated dengan nama Master Box RSC yang cocok untuk kebutuhan storage / menyimpan barang, shipment / pengiriman barang, keperluan gudang dan yang lainnya.

Jika ingin melihat artikel lainnya, silahkan klik berikut ini